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何とか生きておりまする・・・ (^^ゞ
by 見沼田んぼの草刈りじじい
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温かいソーメン

今日の天気は、一日、荒れ模様であった。


日中は酷い蒸し暑さであったが、夜になって幾分気温が下がった。


 


雨に打たれた体を、温めんと、今夜は温かいソーメンを・・・。


 



 


 ソーメンが、ちと太過ぎて、茹でるの失敗。つるるんとならなんだ。(-_-;)


 


具は、タマネギ、ネギ、ショーガ、アブラゲ、そしてソーメンとは実に


相性の良い、ナス。(色彩がさびしいので、チンしたアスパラ・ガスも。)


味付けは、もちろん、そうめんつゆ。


 


スープは先に作るが、特に、冷まさない。


で、茹でたソーメンを、強い水流でつるるんとした後、熱いスープを


一気にかける。そすっと、ちょうど食べごろの温度になる。


 


写真では、よくわからないが、スープの色は、ナスのパープー色、


ん、もとい、パープル色が染み出て、実にいい色合い。


 


ただ、これだけでは体に力がつかんので、焼いた小魚(アユでも良いし、


メザシでも可。私のお勧めは、バカサギ。)も同時に別の皿に添える事。


缶詰でもよろしい。


      


 以上じゃ。これを食べるのは、皆の衆ではなくて、トウチャンである、


つーことを、くれぐれも忘れぬように・・・。


(おなご風に味を、改ざんすることは、絶対にならぬ。トウチャンに


不評になっぞ。)


 


 


今夜の一曲     「 霧のカレリア 」  スプートニクス


                   


                        ※ ユーチューブでどうぞ。 ♪                                  


by mana1563 | 2008-06-22 21:29 | カテゴリなし | Comments(27)
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-22 22:31 x
ソーメンスキ?だよね~^^
ソーメンを味噌汁にいれて食べてみてよー♪結構いけるv
Commented by udedokei at 2008-06-22 22:37 x
なだ、そうそう、もとい、そうそう。
「つゆ」なんて、味噌汁か、ラーメンのおつゆでいいんよ。
特に、ナスの味噌汁は、ソーメンに合うぞい。うん。
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-22 23:52 x
私は、味噌汁ソーメンが大好きなの~o(*^▽^*)o
ナスはそーめんにあうよね~♪ナスも大好き
Commented by maririne at 2008-06-23 00:04 x
あったかいソーメンはうーめんというんだよん♡
白石温麺は有名っすよ。
Commented by udedokei at 2008-06-23 05:16 x
そすっと、やはりオナゴの料理であったか。
フム。東夷ホクテキの地にも、名物料理があるのじゃな。

そうか! 「奥の細道」つーのは、実はソーメンの味、追求の
旅であったのか! 発見!
 「静けさや めんにしみいる 茄子の味」
 「麺食いの 口に合わせて ダシ加減」
 「その昔 製造月日は 気にならず」    by クルルン芭蕉
Commented by udedokei at 2008-06-23 06:04 x
↑ ばくどん
うん。朝の味噌汁の残りを、ソーメンのつゆにすると美味い。
朝、前夜のカレーの残りを食べると美味しいのと、一緒。(^^♪
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-23 06:05 x
暑い夏 ツルリと入る ソーメンが 
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-23 06:19 x
カレーかぁ~♪いい例えだね~♪
Commented by udedokei at 2008-06-23 06:19 x
ムムッ。
 
「太い脚 つるりと入れ ジーパンよ  皆の衆には 夢のまた夢」 ♪
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-23 06:25 x
www朝から笑った~w
Commented by udedokei at 2008-06-23 06:25 x
れ、重なった・・。

もひとつ、  「ウーメンが ソーメン食べて オーメンに」 (これは、皆の衆の事)
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-23 06:39 x
オーメンって悪魔でしょ?
Commented by udedokei at 2008-06-23 07:00 x
そ。日本では、オカメつ~意味で使われることが多い。???
Commented by 切ない恋心 at 2008-06-23 07:33 x
おかめ~。なんかそういえばおかめ蕎麦とかって名前の蕎麦あったような気がする
Commented by みゆき at 2008-06-23 09:37 x
ウルサイ~!!!!!  オ~メン様に そんな事 言われたくない(`‐●_‐´怒)ムッ

ソーメンは 鯛ソーメンに 限る~♪
たいたいた時 汁をぎょうさん作っておいて 保存しておくと 何時でも美味しいのが 食べれるよ~♪
Commented by ririkariri at 2008-06-23 10:17 x
温かいそうめん我が家も時々やるよ。
喉越し良いしね。
しかしいつも具沢山で良いわぁ~。
Commented by しぶ柿 at 2008-06-23 10:27 x
おはようございます。いつもお世話になっております。
今日は涼しいので、そうめんが温かいことは、大変ありがたいと感じています。
できたら、玉ねぎは抜いていただけると、うれしいです。
では、いただきます。
Commented by udedokei at 2008-06-23 21:14 x
みゆきどん

鯛って、アコウダイのこと? あれがそんなに、エエ、ダシが出っか?
身は好物じゃけど・・・。 フム。 たいをたく? たたくぞ!
Commented by udedokei at 2008-06-23 21:25 x
お久どん

じゃろ。 ♪ 
一度、ソーメンのスープ作るとき、冷蔵庫の中のもの全部入れたことあるぞい。
納豆、ボン・カレー、もやし、なす、キャベツ、卵、ウインナ、メザシ、鯖缶、ワサビ、
こんにゃく、トーフ、アスパラ、豚肉、トマト、キューリ、・・・。
味は覚えとらんけど、何か、栄養があるよーな気がして、とても美味いような気が
したものじゃ・・・。(その後、三日間、ご飯にかけて食べたぞい。(^^♪ )
Commented by udedokei at 2008-06-23 21:45 x
渋ガキどん

おばんです。おじんですが・・・。
お世話? そう思われるなら、ビルの2~3本・・・・

何? タマネギ駄目なん? あっそ。 弱点見つけたぞい。ひひひ。
ネギは駄目でも、タマネギならOK、つーのはいるけんど・・・。

じゃあ、カレーライス食べたことないべ?
     味噌汁食べたことないべ?
     タマネギ食べられんで、セカンド達の成績が、ビリから
     脱出できっか? まあ、良い・・・。

最初は、らっきょから始めて、序々に慣らされるのがよかばい。
タマネギ食してこその、もののあわれ、日本文化じゃ。
精進されい!     
Commented by みゆき at 2008-06-23 23:21 x
ギャァ~~~~~!
ビックリクリクリクリックリ~ そんな得体の知れない様な物 三日間も良くぞ食べれたものね~^^;  オソロシア!オソロシア!
Commented by udedokei at 2008-06-24 06:28 x
残りを冷蔵庫に入れ、また食べるときに暖める(火で)。
具が、そのたびにとろけてきて、実にいい具合であった。

冷たいやつを、熱いご飯にかけて食べると、モーツァワルトのようだし、
熱いやつを、冷たいソーメンにかけて食べるシューベルトのようであった。
ま、美的センスの問題じゃね。下々の者どもには、わからんわい。ふっふ。
Commented by みゆき at 2008-06-24 12:36 x
昨日たいたいた!から 今日は 早速 ソーメンをつけ麺で食べました~
何時食べても 美味しい~♪  広島の鯛ソーメン有名だけど・・・これは お高いので
残り汁で食べてます・・・ほんとうのビンボー人たるものは コレくらいしなくては・・・
Commented by udedokei at 2008-06-24 22:13 x
いやいや、お金持ちだって、そーゆーものは、同んなじだと思うぞい。
「殿様の茶碗」、「目黒のサンマ」だぞな・・・。

鯛、炊く? つーの初めて聞いた。ふむ。みゆきどんのご先祖は、
海人に相違あるまい。(疑うなら、柳田君に聞いてみやれ。)
Commented by みゆき at 2008-06-25 10:35 x
瀬戸内海の ○○水軍・・・の末裔かも・・・?
云わば海賊ですか・・・
Commented by udedokei at 2008-06-25 21:58 x
もっと穏やかのが、あるがや。
海女さんとか、海草のオカメとか・・・。
Commented by udedokei at 2008-06-26 08:03 x
↑ のオカメ、ルドンのギャグのパクリのモジリアーニ。 
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